PALUX BistroLine Professionele Bedrijfskeuken
PALUX BistroLine Bedrijfskeuken
De PALUX BistroLine is een professionele keuken met een modulaire productlijn, die individuele componenten, afhankelijk van de eisen, grootte en type tot een compleet systeem combineert:
- Compacte maten
- Maximale functionaliteit
- Veelzijdigheid en keuzes in apparatuur
- Ideaal voor compacte ruimtes
- Geschikt voor vele bereidingswijzen
- Energie besparend
- Schoonmaak vriendelijk
- Naadloze oplossingen (BistroLine plus)
- Uitstekend bedieningscomfort
- Operationeel comfort door gebruikersgemak
- Hoogwaardig roestvrij staal
- Lage warmte overdracht
- Duurzame oplossing
PALUX BistroLine Plus Bedrijfskeuken
PALUX Bistroline Plus betekent maximaal resultaat in een beperkte ruimte:
- Een pluspunt van individuele modulaire oplossingen.
- Een pluspunt in functie en prachtige uitstraling.
- Een pluspunt in eenvoudige reiniging, hygiëne en functionele ergonomie.
- Hetzij als lijn langs de muur, vrijstaande lijn of zo compact blok – wij hebben de oplossing!
Enkele PALUX BistroLine Keukens
PALUX BistroLine Keukencomponenten
BistroLine Enkele Friteuse
PALUX BistroLine enkele friteuse
- Naadloze ingelaste diepgetrokken pan
- Kantelbare verhittingselementen
- Geïntegreerde thermostaat
- Gefaseerde verwarming van de vet of oliemassa
- Optimale temperatuurregeling en energieoverdracht
- Eenvoudig te reinigen
- Zeer bedieningsvriendelijk
- Zeer lange levensduur
- LxBxH mm 400x650x270
- Aansluitwaarde kW 8.0
- Spanning 400V 3N 50/60 Hz
BistroLine Dubbele Friteuse
PALUX BistroLine dubbele friteuse
- Naadloze ingelaste diepgetrokken pan
- Kantelbare verhittingselementen
- Geïntegreerde thermostaat
- Gefaseerde verwarming van de vet of oliemassa
- Optimale temperatuurregeling en energieoverdracht
- Eenvoudig te reinigen
- Zeer bedieningsvriendelijk
- Zeer lange levensduur
- LxBxH mm 600x650x270
- Aansluitwaarde 16.0 kW
- Spanning 400V 3N 50/60 Hz
BistroLine Fritesschepbak
PALUX BistroLine Fritesschepbak
- Naadloos diepgetrokken pan met geperforeerde plaat
- Frites wordt warm gehouden door stralingswarmte
- Er is een traploze warmte regelaar
- De bak is gemakkelijk te reinigen
- LxBxH mm 400x650x270
- Aansluitwaarde 0.85 kW
- Spanning 230V 1N 50/60 Hz
BistroLine Bain Marie
- Naadloze ingelaste 1/1 gastronorm pan
PALUX BistroLine Bain Marie
- Exacte temperatuur instelling voor elk gebruik
- Temperatuur beveiliging bij droog koken
- Indirecte verhitting door elementen onder de pan
- Afvoer naar voren met veiligheidszekering
- LxBxH mm 400x650x270
- Aansluitwaarde 1.0 kW
- Spanning 230V 1N 50/60 Hz
BistroLine Bakplaat
- Naadloze ingelaste braadpan
PALUX BistroLine Bakplaat
- Indirecte verhitting door speciale platen met vacuüm gesoldeerde bodem.
- Beste braad- en kleurresultaat met minimaal gebruik van vetstof
- Afvoer met Teflonstop
- Afvoer met een diameter van 40 mm aan de voorzijde met een veiligheidsslot
- Grote opvangbak voor vet
- Eenvoudig te reinigen
- 2 types 400 of 600
- LxBxH mm 400x650x270 of 600x650x270
- Aansluitwaarde 4.0 kW of 8.0 kW
- Spanning 400V 2 50/60 Hz of 400V 3 50/60 Hz
BistroLine Open Grill
- In gas en elektra
PALUX BistroLine Open Grill
- Grill met afneembare rooster gemaakt van speciaal gietijzer
- Grillen van vlees, vis en groenten
- Gescheiden, traploze regelbare verwarming zones
- Thermo-veiligheids-piloot en beschermde waakvlam (gasuitvoering)
- Geïntegreerde, uitneembare vet verzamelen lade, voor het grillvocht en vetresten
- Comfortabel gebruik en reiniging
- LxBxH mm 600x650x270
- Aansluitwaarde 8.2 kW
- Spanning 400V 3N 50/60 Hz
BistroLine Steakgrill
- Direct grillen op CNS- vlakke buiselementen die zorgen voor het typische grillpatroon
PALUX BistroLine Steakgrill
- Korte opwarmperiode. Grilltemperaturen traploos instelbaar
- Verwarmingselement van de pan is voor het reinigen naar boven kantelbaar.
- Voorzien van 2 separaat instelbare verwarmingszones
- Bak laat zich vullen met water waardoor de ingrediënten niet uitdrogen
- Vetopvangbak van 140 mm diep met afvoer waardoor de bak makkelijk kan worden gereinigd
- Afvoer met een diameter van 40 mm aan de voorzijde
- 2 types 400 en 600.
- LxBxH mm 400x650x270 of 600x650x270
- Aansluitwaarde 3.6 kW of 5.0
- Spanning 230V 1N 50/60 Hz of 400V 2N 50/60 Hz
BistroLine Inductiekookplaat
- Gehard glas kookoppervlak
PALUX BistroLine Inductiekookplaat
- 2 gescheiden kookzones welke traploos regelbaar zijn
- Diameter kook zone 230 mm
- 2 types 1 en 2
- Hoog vermogen 2 x 3,5 kW of 2 x 5.0 kW
- Voorzien van pan detectie
- Temperatuur veiligheidszekering tegen oververhitting
- LxBxH mm 400x650x270
- Aansluitwaarde 27 kW of 10 kW
- Spanning 400V 3 50/60 Hz
BistroLine Inductiewok
- Verzonken keramische wok kom
PALUX BistroLine Inductiewok
- 2 types 1 en 2
- Hoog vermogen 3,5 KW (wok 1) tot 5.0 KW (wok 2)
- Elektronische pan detectie
- Temperatuurbeveiliging tegen oververhitting
- LxBxH mm 400×650/670×270
- Aansluitwaarde 3.5 kW of 5.0 kW
- Spanning 230V 1N 50/60 Hz
BistroLine Gasfornuis
- Naadloos getrokken kookpan voorzien van halfronde hoeken
PALUX BistroLine Gasfornuis
- Kookplaat van 45 mm diep verhindert het inbranden van gerechten en maakt het reinigen makkelijker
- CNS-rooster voor het makkelijk verschuiven van pannen
- Vaste ingebouwde en gesloten brander kelken
- Thermo-elektrische beveiliging en beschermde waakvlam voor optimale veiligheid
- Handmatige traploze temperatuurregeling
- LxBxH mm 400x650x270
- Aansluitwaarde 8.5 kW
BistroLine Variokoker
PALUX BistroLine Variokoker
- Naadloos diepgetrokken pan met indirecte verhitting
- Keuzeschakelaar voor het juiste aantal kW, daardoor altijd de juiste temperatuur voor de gekozen toepassing, 6/3/2 kW
- Thermostatische temperatuurregeling en veiligheid thermostaat als bescherming tegen droogkoken
- LxBxH 400x650x270
- Aansluitwaarde 6.0 kW
- Spanning 400V 3N 50/60 Hz
